Itt az ideje, hogy megkóstoljátok a Balaton legjobb strandételeit!

Friss pisztráng „konzerv” az Év Strandétele, a legjobb büféétel a siófoki Tepertős-kürtős-mártogatós, a Millacsinta az Év felfedezettje és övék az Év Beach Food Palacsintája is, a stranddesszert díjat pedig a gyenesdiási Gubacsinta nyerte.

Az Év Strandétele verseny 2026

A Balatoni Kör tizenkettedik alkalommal kereste a tó legizgalmasabb strandételeit az Év Strandétele versenyen, ami Európa egyetlen Beach Food megmérettetése. Idén rekordot döntött a nevezés, 22 vendéglátóhely 44 különleges fogással indult a versenyen.

A döntőbe tíz hely jutott be, és mi is körbejártuk, vagyis körbekóstoltuk a gasztroújságírókból, Kardos Gábor ötletgazdából, valamint Wolf András és Sipos Norbert séfekből álló zsűrivel a balatoni helyeket, finomságokat. Az eredményeket augusztus 6-án, a Club Tihany Resortban hirdették ki, mutatjuk az idei nyerteseket.

A nyertesek

Az Év Strandétele 2026-ban a fonyódligeti Lokal at the Lake friss pisztráng-"konzervje" lett. Az étel már első pillantásra is különleges, konzervdobozban érkezik az asztalhoz, a felnyitásakor finom füst száll fel, alatta pedig egy látványosan tálalt, balatoni alapanyagokból készült pisztrángétel vár. Egyszerre játékos, meglepő és nagyon finom.

Csillag Richárd séf és csapata a régió legjobb alapanyagaiból készít kreatív, szerethető ételeket. Az ötlet egy lisszaboni piacról érkezett, ahol konzervben tálalt tengeri fogások inspirálták a balatoni változatot.
A dobozba a Keszthely melletti Panarini pisztrángja kerül fűszeres majonézzel, kaporral, savanyított lilahagymával, kápiával és feketeribizli-ecettel. Minden frissen készül, a látványos füst pedig csak rátesz egy lapáttal az élményre.

A fogás akár elvitelre, piknikhez is kérhető, így egy darabka Balatont szó szerint magatokkal vihettek a partra is. Ára: 4.650 Ft.

A büfé kategóriában a siófok-szabadifürdői Julcsi Kalácsoda vitte el a díjat a Tepertős-kürtős-mártogatóssal. A sós kürtőskalács tepertővel gazdagított tésztából készül, sajtba forgatják, faszénparázson sütik, majd fokhagymás-petrezselymes tejföllel tálalják. Igazi közösen falatozós strandétel, mi imádtuk, a kürtős „csőlángos” akár egy pohár olaszrizling mellé, akár a gyerekeknek is szuper választás.
Ára: 2.500 Ft.

Az Év felfedezettje, és ezzel a VisitBalaton365 különdíjasa a szántódi Millacsinta lett, ők az Év Beach Food Palacsintája címet is elnyerték. A díjazott Füge-kecske-granola a családi kertben termett fügéből, az édesapa által kevés konyakkal főzött házi fügelekvárral készül; ezt a Nyimi Huszágh Kecskesajt Műhely kecsketejes görög joghurtja egészíti ki és ropogós, sokmagvas Millacsinta-granolával felcsigázva tálalják. Ára: 2.800 Ft.

A Millacsinta igazi balatoni családi vállalkozás, ahol minden fogás mögött helyi alapanyagok, kistermelők és sok-sok odafigyelés áll.

A klasszikus palacsinták mellett izgalmas sós és édes különlegességekkel is készülnek, amelyek messze túlmutatnak a megszokott strandbüfés kínálaton. A zsűri szerint pont ilyen helyekre van szükség a Balatonnál, őszinte, minőségi és kreatív vendéglátásra, ahol a hagyományos kedvencek is új életre kelnek. A Millacsinta azt is megmutatja, hogy a palacsinta lehet több egy gyors desszertnél.

Az Év balatoni stranddesszertje a gyenesdiási Mónisüti Gubacsintája lett. A mákos guba és a palacsinta találkozásából született desszert vaníliakrémmel, meggyraguval és diógrillázzsal készül, tökéletes lezárása egy balatoni ebédnek vagy egy strandolásnak. Ára: 1.800 Ft.

Ha idén a Balaton körül jártok, érdemes ezeket a helyeket is felírni a gasztrobakancslistára. Egy strandolós nap mellé ugyanis egy különleges fogás is hozzátartozik – és ezek az ételek garantáltan emlékezetessé teszik a balatoni nyarat.

Ezeket is érdemes megkóstolni

Bár idén nem kerültek a dobogóra, a döntőbe jutott ételek is bizonyítják, milyen izgalmas lett a balatoni strandgasztronómia. A mezőnyben volt ázsiai ihletésű halleves, újragondolt hekk, különleges palacsinták, füstölt húsok, sőt még sós fagyi is.

Ha a Balaton körül jártok, érdemes felkeresni a döntős helyeket is, hiszen ezek a fogások ugyan nem nyertek díjat, de garantáltan különleges gasztroélményt kínálnak.

Kis Tihany Beach Bistro (Club Tihany Resort, Tihany)

• Balaton–Ázsia ihlette halleves

• Japán felhőpalacsinta

• Ropogós palacsinta-tortilla

Fogas Bisztró (Alsóörs)

• Balatoni trió

• Balatoni Botanika palacsinta

Julcsi Kalácsoda (Siófok-Szabadifürdő)

• Székely Tiramisu

• Rákóczi Túrós kalácsinta

Millacsinta (Szántód)

• Sonkás sárgadinnye palacsinta

BL YachtClub & Apartments Étterem (Balatonlelle)

• Füstölt marhaszegy krokett

• Füstölt sertéspofa vadasmártással

Lokal at the Lake (Fonyódliget)

• Kajszibarackos gluténmentes palacsintadesszert

Vitorlás Fagyizó (Balatonmáriafürdő)

• Strandszelet

• Balatoni veteményes (sós fagylaltválogatás)

PART by WM (Balatonmáriafürdő)

• Chilis–lime-os házi Kolburger

Mónisüti (Gyenesdiás)

• Vegán kölesgombóc

Kicsi Csóka Bisztró (Balatongyörök)

• BalaTonkotsu

• Vadas Pali

Fotók: Heim Alexandra